Recepty

Vege burger na gril z tofu a cizrny

Burgery bez masa patří na stůl i tam, kde se maso jí. Jsou zajímavým zpestřením a ukázkou toho, že tofu nemusí být nuda. Zkuste při grilovačce překvapit a vedle tradičních burgerů z hovězího nebo krůtího masa naservírovat na stůl "vege variantu". Základem dobrého burgeru bez masa je dostatečné ochucení kořením a zajištění šťavnatosti. Jsou skvělé s domácím jogurtovým dipem nebo tzatziky.

čas přípravy
20 min. příprava
15 grilování

obtížnost
střední

druh jídla
Burgery

Potřebujeme

- 1 balení marinovaného tofu (180 g)
- 1 plechovka hotové cizrny
- 2 větší cibule
- 1 vejce
- 4 PL jemných ovesných vloček
- 4 PL olivového oleje
- 10cm kousek menší cukety
- 2 stroužky česneku
- 1 PL koření GRIL A ROŽEŇ
- 1 PL rajčatového protlaku

Gril a rožeň nakoupíte zde

Postup přípravy

1Tofu nastrouhejte na jemno. Cizrnu slijte a rozsekejte nebo rozmačkejte. Cibule nakrájejte na jemno a orestujte do zlatova na oleji.

2V míse smíchejte tofu, cizrnu, orestovanou cibuli, přidejte vločky, vejce, pár lžic oleje a vše důkladně propracujte.

3Přidejte kousek nastrouhané cukety, koření GRIL A ROŽEŇ, sůl, rajčatový protlak a prolisovaný česnek. Opět propracujte.

4Směs nechte odležet a ideálně ztuhnout v chladu. Tvarujte naolejovanýma rukama menší burgery. Můžete je opékat do zlatova z obou stran na grilovací pánvi, na tácku na grilu nebo i v horkovzdušné fritéze.

TIP od Kamily

Bezmasé burgery se mi osvědčilo dělat spíše menší. Lépe se s nimi pracuje a lépe se obrací. Pokud by se přeci jen stalo, že by byly až příliš křehké stačí do nich přodat trochu oleje nebo je ještě zpevnit lžící škrobu.